人這輩子有兩樣東西是別人搶不走的，一是吃進肚里的食物，另一個是藏在心里的夢想，所以一個有夢想的吃貨就是無敵的。但在這個夏天，要成為一個真正無敵的“吃貨”，你還得關注藏在冰箱里的食物以及冰箱本身。
冰箱是現(xiàn)代家庭里儲藏食物的主力，是家家戶戶必備的電器產(chǎn)品。在日常生活中，蔬菜、瓜果、魚肉等都是出入冰箱的?？汀Ｄ芊裱娱L食材的儲存壽命，保證食材的新鮮程度，是評價一臺冰箱品質優(yōu)劣的重要依據(jù)。
中家院認為：所謂的“保鮮”，即食品在儲存過程中要保持食品新鮮度不降低，這就需要盡可能地保持食物的水分和養(yǎng)分。對于電冰箱來說，則需要根據(jù)不同食物的特性在冷藏和冷凍之間設置變溫室或者果蔬室等，根據(jù)其溫、濕度以及滅菌等方式來達到抑制食物熟化的效果，從而保持食物原有的味道。
當下，各個冰箱品牌均推出了眾多的保鮮概念，如“零度生物保鮮”、“光波增鮮”、“原生態(tài)保鮮”、“維他保鮮”、“VC保鮮”、“殺菌保鮮”等。對此，中家院在去年推出了電冰箱保鮮認證。今年夏天，中家院進一步升級了保鮮認證，將從蔬菜感官、蔬菜失重率、凝露量、維C含量、肉類感官和解凍損失率等六個方面全面檢測，保證冰箱的保鮮效果。
蔬菜感官：
檢測水果的新鮮程度，是否保持應有的新鮮色澤和形態(tài)特征，是否有病變等；
蔬菜失重率：
通過測試存放前和存放后食材的失重率來確認其蔬菜的保鮮效果。
凝露量：
對放置食材的果蔬盒通過擦拭其內(nèi)壁和頂部，結合果蔬盒容積得出其凝露量來確認蔬菜水分的損失度。
維C含量：
通過測試存放前和存放后食材的維C含量來衡量食材的保鮮度。
肉類感官：
通過觀察肉類外觀形態(tài)、色澤和組織狀態(tài)來評價其保鮮程度。
解凍損失率：
通過測試食材存放前和存放后的解凍重量反應出冰箱保鮮效果。
認證標志介紹
上圖為認證機構中家院（北京）檢測認證有限公司所頒發(fā)的電冰箱保鮮自愿性認證的標志，代表著其專業(yè)領域的獨特性、唯一性。
本公司開展的電冰箱保鮮自愿性認證
中家院（北京）檢測認證有限公司作為一家權威的認證檢測機構，一直關注著家用電器領域的發(fā)展，關注著冰箱企業(yè)的動態(tài)，為企業(yè)提供可靠專業(yè)的技術支持，及時的為消費者提供指導意見。電冰箱是否有保鮮效果，要依靠專業(yè)的、嚴謹?shù)摹⒖茖W的測試方法，用大量的數(shù)據(jù)分析作為依據(jù)來評定。特制定升級版CHCT-02-005-2016《家用電冰箱保鮮認證實施規(guī)則》，以滿足不同階層的需求，我們有專業(yè)的檢測團隊，有嚴謹?shù)募夹g能力，有規(guī)范的標準要求，能夠為消費者提供正確的指導，讓消費者買的放心用的放心。
