近日，“中國(guó)反食物浪費(fèi)聯(lián)盟”籌備研討會(huì)在中國(guó)北京中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所召開，會(huì)上發(fā)布了《中國(guó)城市餐飲業(yè)食物浪費(fèi)報(bào)告》，并對(duì)“中國(guó)反食物浪費(fèi)聯(lián)盟”的籌備問題進(jìn)行了討論。據(jù)悉，本次研討會(huì)的重點(diǎn)是食物浪費(fèi)相關(guān)的各方之間的合作對(duì)話，共同推進(jìn)反食物浪費(fèi)目標(biāo)。研討會(huì)由中國(guó)科學(xué)院和世界自然基金會(huì)共同舉辦，由瑞典環(huán)境研究院和中華環(huán)保聯(lián)合會(huì)支持，與會(huì)嘉賓來自聯(lián)合國(guó)環(huán)境署、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、中國(guó)糧食局、中國(guó)家電研究院（中家院（北京）檢測(cè)認(rèn)證有限公司）、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)等大學(xué)、基金會(huì)、企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)、聯(lián)盟和非政府組織等。
會(huì)議上發(fā)布的《中國(guó)城市餐飲業(yè)食物浪費(fèi)報(bào)告》介紹了四個(gè)中國(guó)城市的食物浪費(fèi)量，對(duì)中國(guó)典型城市餐飲業(yè)的食物浪費(fèi)情況進(jìn)行了描述?！秷?bào)告》以中國(guó)四個(gè)典型城市（北京、上海、成都和拉薩）為樣本調(diào)研，得出中國(guó)餐飲業(yè)平均食物浪費(fèi)量為12%?！秷?bào)告》中一項(xiàng)測(cè)量顯示，對(duì)于學(xué)生群體，如果在以盒飯作為午餐時(shí)，會(huì)有1/3的食物被浪費(fèi)。本次會(huì)議還就中國(guó)“減少食物浪費(fèi)聯(lián)盟”的行動(dòng)框架、聯(lián)盟成立的時(shí)間、活動(dòng)形式、定位目標(biāo)以及任務(wù)與活動(dòng)等具體事宜進(jìn)行了詳細(xì)探討。
家用電器，作為人與食物之間的中間環(huán)節(jié)，與食物存儲(chǔ)加工食用密切相關(guān)。據(jù)悉，中國(guó)家用電器研究院（中家院（北京）檢測(cè)認(rèn)證有限公司）作為家電技術(shù)專業(yè)機(jī)構(gòu)，在反食物浪費(fèi)方面聯(lián)合行業(yè)已經(jīng)開展了家電反食物浪費(fèi)的前期研究工作，為聯(lián)盟的籌備提供了前期技術(shù)支持。
反食物浪費(fèi)是近年來可持續(xù)消費(fèi)方面的重要話題，隨著中國(guó)的高速發(fā)展，食物浪費(fèi)現(xiàn)象日益嚴(yán)重，阻礙了中國(guó)的可持續(xù)發(fā)展。中國(guó)共產(chǎn)黨十九大報(bào)告強(qiáng)調(diào)了中國(guó)的生態(tài)文明建設(shè)，綠色低碳消費(fèi)是其核心。減少食物浪費(fèi)與中國(guó)的政策和全球可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)高度相關(guān)。本次研討會(huì)的召開將進(jìn)一步明確中國(guó)反食物浪費(fèi)的行動(dòng)目標(biāo)以及下一步計(jì)劃，推動(dòng)反食物浪費(fèi)事業(yè)的發(fā)展。
